烘焙行業(yè)分為哪幾類？車間地面有什么要求？在物質(zhì)生活越來越豐富的今天，蛋糕、辣條、饃片、餅干等等已經(jīng)是我們生活中不可或缺的食品，那我們知道它們是屬于哪一類食品，有多少種類呢？今天小編摘抄了一部分內(nèi)容和大家學(xué)習(xí)，下一次接著講它的分類：

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烘焙加工行業(yè)一共是17大類，分別是麻餅類、混糖餅、麻花類、燒餅類、焙子類、蛋卷類、蛋糕類、面包類、月餅類、饃片類、油炸類、餅干類、桃酥類、奶油類、糖藝類、名點(diǎn)類和酥餅類。

1、麻餅類：酥皮麻餅，軟皮麻餅，奶油麻餅，椒鹽麻餅，豆沙麻餅。

2、混糖餅：軟混糖餅，酥混糖餅，豐鎮(zhèn)混糖餅，冰糖混糖餅，蜂蜜混糖餅，牛奶混糖餅，玫瑰混糖餅。

3、麻花類：奶油麻花，天津麻花，椰蓉麻花，夾心蜂蜜麻花，雞蛋麻花，兄弟麻花，鮮奶麻花，椒鹽麻花，包餡風(fēng)味麻花，什錦麻花，休閑麻花，保健麻花，酥麻花，軟麻花，大麻花。

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4、燒餅類：山西燒餅，哈爾濱燒餅，油酥燒餅，蔥花燒餅，芝麻油酥燒餅，掉渣燒餅，東北小燒餅。

5、焙子類：方酥焙子，清真焙子，油旋焙子，豆沙焙子，油酥焙子，奶油焙子，三角焙子。6、蛋卷類：奶油蛋卷，虎皮蛋卷，香草蛋卷，果醬蛋卷，檸檬蛋卷，上海蛋卷。

7、蛋糕類：海綿蛋糕，乳化蛋糕，無水蛋糕，蜂蜜蛋糕，紙杯蛋糕，奶油蛋糕，戚風(fēng)蛋糕梅花蛋糕，脆皮蛋糕，白蛋糕，老式蛋糕，小蘑菇蛋糕。

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8、面包類：土司面包，奶油面包，味利發(fā)面包，酥皮面包，酒花面包，雞蛋面包，夾心面包，椰蓉面包，奶油面包，橄欖面包，菊花多味面包，提子面包，油炸面包，紅糖面包，什錦面包，蝴蝶面包，新港式面包，菠蘿面吧，果料面包。

9、月餅類：廣式月餅，蘇式月餅，自來紅月餅，翻毛月餅，京式月餅，提漿月餅，酥皮月餅，豐鎮(zhèn)月餅，五仁月餅，無糖月餅，神池月餅，水晶月餅，麻仁月餅，三白月餅，漿皮雙麻月餅，瓊式月餅，臺(tái)式五仁月餅。

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烘焙加工車間屬于潔凈環(huán)保車間，要求空氣質(zhì)量漂浮物低，新標(biāo)準(zhǔn)是達(dá)到10萬級(jí)別，環(huán)境、設(shè)備、工藝等是在無菌情況下進(jìn)行生產(chǎn)的，車間地面材料要是有耐高溫、耐酸堿腐蝕、防滑、易清潔、耐磨等高性能，所以說，它們之間的聯(lián)系十分密切，上海客聰?shù)?strong>聚氨酯砂漿地坪系統(tǒng)，能夠很好的滿足上述要求，如果你有烘焙車間地面翻新改造的意愿，可以直接聯(lián)系客聰技術(shù)客服，為你制定科學(xué)詳細(xì)的聚氨酯砂漿地坪施工方案。

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