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“民以食為天 ”食品行業(yè)龍頭仍具成長空間!

發(fā)布日期: 2021.01.15
     食品消費行業(yè)前景廣闊,龍頭呈現(xiàn)強者恒強趨勢。分析認為,2021年調(diào)味品及乳制品成本進入上升周期,行業(yè)整合加快,利好龍頭份額提升。除調(diào)味品、乳制品外,業(yè)內(nèi)還普遍看好食品工業(yè)化領域的細分龍頭。

食品車間

  受益渠道擴張與餐飲復蘇。

     就調(diào)味品行業(yè)來看,光大證券(港股06178)分析師葉倩瑜指出,渠道擴張+餐飲復蘇為2021年收入增長提供支撐。疫情期間調(diào)味品公司積極擴張渠道,馬太效應明顯,新經(jīng)銷商產(chǎn)能在2021年有望繼續(xù)釋放;2020年下半年餐飲逐步復蘇,10月份餐飲企業(yè)收入增速已由負轉(zhuǎn)正,B端修復為 2021 年增長提供支持。此外,疫情培養(yǎng)消費者習慣,復調(diào)行業(yè)空間打開。疫情期間“宅經(jīng)濟”盛行,調(diào)味產(chǎn)品以其烹飪便利性快速獲得消費者接受,這種消費者習慣的改變是長期性的,調(diào)味行業(yè)有望持續(xù)受益。從復調(diào)行業(yè)增速和滲透率來看,其成長空間較大。綜合來看,看好海天味業(yè)、中炬高新、涪陵榨菜、天味食品等。

國海證券分析師余春生認為,快節(jié)奏的生活方式以及對味道的成癮性使得對火鍋串串、燒烤、速凍食品等產(chǎn)生較大需求,看好安井食品、三全食品、天味食品的成長空間。餐飲行業(yè)不斷發(fā)展,人口流動和飲食文化的融合催生出連鎖餐飲企業(yè)的成長,并提出菜品標準化的要求。廚師流動以及餐廳營業(yè)成本的上漲,餐飲對成本降低具有更高的訴求。預制菜具有能夠滿足餐飲企業(yè)的成本降低和標準化要求,將隨著餐飲業(yè)發(fā)展具有更加廣闊的空間,而屠宰肉制品企業(yè)具有預制菜的原料和渠道優(yōu)勢,看好布局預制菜的屠宰肉制品公司龍大肉食、華統(tǒng)股份、雙匯發(fā)展。

屠宰車間地面

乳制品行業(yè)被集體看好
     乳制品細分領域則被多家券商集體看好。渤海證券分析師劉瑀指出,生鮮乳價格目前已接近近十年來高點,生鮮乳價格在產(chǎn)量明顯增長的前提下價格同向增長,顯示下游需求強勁。同時,乳制品行業(yè)上游生鮮乳價格持續(xù)上漲,一方面將迫使企業(yè)提價,另一方面促使企業(yè)收縮費用投放,利潤彈性得以釋放,疊加去年行業(yè)一季度低基數(shù)效應,建議積極關注乳制品板塊的投資機會。
     華西證券分析師寇星也表示,上游原奶價格自2018年秋季開始進入上漲通道,2019年平均漲幅5.4%,2020年上半年因疫情影響漲幅階段收縮,下半年重回上漲趨 勢 , 年 底 同 比 漲 幅 擴 大 至9.1%。上游原奶價格持續(xù)上漲趨勢下,判斷2021年下游乳企的采購成本將延續(xù)2020下半年以來的上漲趨勢,成本壓力將會通過產(chǎn)品端“減少促銷→恢復正價→提價→減少費用”的路徑傳導。隨著原奶價格持續(xù)上漲,行業(yè)性整體提價預期將逐步增強。

     成本上漲壓力下,龍頭企業(yè)抗風險能力強、成本轉(zhuǎn)移方式多,市場份額有望進一步提升,疊加需求端復蘇,收入端彈性也值得期待。寇星建議投資者關注下游競爭格局改善下進入利潤釋放階段,估值仍在低位的液奶兩強伊利股份伊利股份、、蒙牛乳業(yè)(港股02319)乳業(yè)。繼續(xù)推薦妙可藍多,奶酪細分行業(yè)高成長,預計蒙牛收購落定后2021年高速增長確定性更強。

乳制品車間地面材料

海天味業(yè)(603288)龍頭地位穩(wěn)固
     公司2010-2019年營業(yè)收入復合增長率達到15.3%,同期歸母凈利潤復合增長率達到26.2%。雖然受到新冠疫情沖擊,2020 年前三季度公司營收仍同比上升15.3%,歸母凈利潤增長19.2%,體現(xiàn)了公司強大的風險抵御能力。野村東方國際證券指出,公司是國內(nèi)醬油行業(yè)龍頭,2019年零售口徑市占率為7.3%,遠超第二名。最近十年公司醬油營收維持11.3%的復合增長,龍頭地位不斷強化。蠔油也是公司重點發(fā)展的一個品類,近十年營收增速達到19.2%。公司在醬油蠔油等傳統(tǒng)品類還有細化空間,同時在調(diào)味醬、食醋、復合調(diào)味料等領域的擴張將繼續(xù)貢獻營收。公司品類擴張上仍有較大成長空間。公司目前擁有6739個經(jīng)銷商,直控終端50多萬個,銷售網(wǎng)絡基本完成對地級市以上城市的布局,覆蓋90%的縣級市場,并通過深度分銷體系下沉至鄉(xiāng)鎮(zhèn)村。公司餐飲渠道的營收占比達到60%,在餐飲渠道的市占率為20.8%,餐飲渠道調(diào)味品用量大粘性高,構(gòu)筑了強大壁壘。全面覆蓋和高效的渠道網(wǎng)絡為品類擴張?zhí)峁┲С帧?/span>
中炬高新(600872)市場拓展明顯加速

     公司確立調(diào)味品“五年雙百”計劃,對應未來三年復合增速22%以上,確立加速目標。公司橫向品類擴充,快速導入料酒、蠔油、醋、醬類產(chǎn)品,豐富產(chǎn)品矩陣,核心品類增速穩(wěn)健,新品持續(xù)導入不斷貢獻業(yè)績增量。西南證券指出,公司于2017年從醬油和雞精雞粉快速拓展到料酒、蠔油、醋、食用油等品類,2018年以來醬油、雞精雞粉類之外調(diào)味品增速維持在30%左右,占比提升至25%左右,品類越發(fā)豐富,多品類、多渠道協(xié)同發(fā)展初具雛形。2020年以來,公司針對餐飲渠道和C端下沉式市場推出高性價比新品,定位中低價格帶,銷售效果良好,與現(xiàn)有廚邦產(chǎn)品形成有效互補。此外,公司2019年四季度確立增加市場投入,加大空白市場開發(fā)力度和渠道下沉,2020年原計劃開拓經(jīng)銷商249家,三季度已凈增278家,開發(fā)力度明顯加速,地級市開發(fā)率87.8%,區(qū)縣開發(fā)率48%;同時在20年中期,進一步確立中部五大核心市場,市場等相關費用管控趨嚴,費效比明顯提升;增加一線員工薪酬,改革考核指標,更加有利于開拓市場,節(jié)奏明顯提升。

醬料調(diào)料地面材料

涪陵榨菜(002507)長期有發(fā)展空間
     公司多年來通過提價不斷提升品類價值,引導行業(yè)向好發(fā)展,未來公司將繼續(xù)做高品類價值,這是一個長期方向,繼續(xù)強化榨菜與眾不同的市場定位?;谡ゲ税l(fā)酵有多種衍生品可供開發(fā),例如豆瓣醬、辣椒醬都是不錯選擇,但當下仍以榨菜為主繼續(xù)深挖品類價值,管理層對主業(yè)發(fā)展充滿信心,長期看榨菜仍有發(fā)展空間。開源證券指出,榨菜主流消費區(qū)域仍集中在華南、華東等一線市場及重要省級市場,縣級市場人口眾多且醬菜消費習慣成熟。2020年以來完成絕大部分縣級市場開發(fā),渠道下沉進一步完善經(jīng)銷體系??h級市場同比銷售增長較快,銷售占比逐漸提升。2020年年初受疫情影響,青菜頭在收割、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)不暢,導致公司青菜頭供應緊張。2020年氣候穩(wěn)定,總體來看全年青菜頭種植面積有所提升,預計2021年青菜頭原料供應平穩(wěn)、價格整體平穩(wěn)。因為農(nóng)產(chǎn)品種植戶減少是個長期問題,預計原料價格長期或呈上揚態(tài)勢,但公司將通過做高產(chǎn)業(yè)鏈價值方式和合作社深入合作等方式保證原料供應。
天味食品(603317)調(diào)味料行業(yè)領先者
     公司是復合調(diào)味料行業(yè)領先者,產(chǎn)品渠道優(yōu)勢明顯。首先,公司具有市場先發(fā)優(yōu)勢。公司在中式復調(diào)行業(yè)和火鍋底料行業(yè)中市占率列于第一和第三位,已具有運營成功的大單品,具備市場先發(fā)優(yōu)勢;產(chǎn)品端大單品運作+新品創(chuàng)新能力強:實施“好人家”+“大紅袍”雙輪驅(qū)動品牌戰(zhàn)略,大單品運營能力突出,出新頻率穩(wěn)定?,F(xiàn)在已形成兩款戰(zhàn)略+三款潛力+兩款培育大單品的產(chǎn)品矩陣;渠道端多元運營,管理體系較完善。定位零售+餐飲+電商多元渠道,經(jīng)銷商現(xiàn)已基本實現(xiàn)全國布局且具備較為系統(tǒng)的管理體系,餐飲渠道從單一定制轉(zhuǎn)向標品+定制模式,提高資源利用率。中金公司(港股03908)預計公司2019-2024年經(jīng)銷商渠道收入復合增長率32%,定制餐調(diào)和電商渠道復合增長率為42.5%和59%。帶動未來五年收入復合增長率達到35%,同時預計毛利率相對穩(wěn)定,費用率有所上升,帶動未來五年利潤復合增長率近32%。我們認為公司雙品牌運營、細化渠道管理將驅(qū)動零售端業(yè)務高增長。潛在催化劑是經(jīng)銷商擴張增長超預期、定制餐調(diào)渠道放量增長。
龍大肉食(002726)盈利能力有望提高

     公司屠宰業(yè)務重點向餐飲、食品企業(yè)和商超客戶轉(zhuǎn)型,產(chǎn)品由條類產(chǎn)品和粗分割產(chǎn)品向精分割和定制分割產(chǎn)品轉(zhuǎn)變,通過提高深加工分割肉銷售比例,提高屠宰業(yè)務盈利能力。目前公司長期主要合作B端客戶1000家以上,重點客戶如食品加工企業(yè)的上海荷美爾、避風塘、上海梅林、廈門程泰、灣仔碼頭等,連鎖餐飲企業(yè)的海底撈(港股06862)、阿香米線、呷哺呷哺(港股00520)、宏狀元、永和大王等,以及平臺型客戶如美團電驢、美菜網(wǎng)等,線上渠道的京東黑豬、京東自營、美團、拼多多等。國海證券指出,公司目前屠宰產(chǎn)能約800萬頭,加上儲備的項目,合計約有1200多萬頭產(chǎn)能儲備中。此外,隨著生活節(jié)奏的加快,我國預制菜正處蓬勃發(fā)展。公司肉制品項目不僅僅局限于過去的高溫肉制品、低溫肉制品和中式醬鹵肉制品,更是向冷凍調(diào)理制品、面點、方便速食、休閑肉制品等預制菜多品類發(fā)展,未來還有望進一步開發(fā)生鮮凈菜等項目。最近公司公告的東北安達、江蘇灌云、山東乳山等投資項目,已充分說明公司全國化擴張之路已經(jīng)開啟。隨著各項目的落地,公司有望實現(xiàn)跨越式發(fā)展。

肉食品車間地面

華統(tǒng)股份(002840)業(yè)績保持穩(wěn)定增長
     公司是浙江區(qū)域屠宰龍頭企業(yè),以畜禽屠宰業(yè)務為核心,全力打造產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營模式,主營業(yè)務覆蓋“飼料加工、畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰加工、肉制品深加工”四大環(huán)節(jié),主要產(chǎn)品包括“飼料、生鮮豬肉、生鮮禽肉、金華火腿等”。目前公司已經(jīng)在屠宰加工領域具備一定的競爭力和品牌知名度,且生鮮肉品是公司收入和利潤的主要來源。此外,公司養(yǎng)殖業(yè)也加快面向市場,有望在2021年開始生豬陸續(xù)出欄。而飼料加工、肉制品深加工也處在快速布局和發(fā)展階段。從公司經(jīng)營情況來看,近幾年來,公司收入和凈利潤都保持穩(wěn)定增長。國海證券指出,公司目前屠宰產(chǎn)能約1000萬頭,其中省內(nèi)約700萬頭,省外約300多萬頭。目前的產(chǎn)能利用率約3-4成,后繼隨著生豬供應量的增加,產(chǎn)能利用率會大幅度提升,對公司盈利有較大的彈性。近年來,為平抑豬周期對公司成本影響,同時也便于逆周期擴張,提高資金投資效率,公司在上游也布局了養(yǎng)殖業(yè)。目前公司生豬養(yǎng)殖主要布局在浙江地區(qū),此外,和溫氏合作部分。公司生豬出欄量預計2021年開始陸續(xù)釋放。
雙匯發(fā)展(000895)市占率提升空間大
     公司在非洲豬瘟加速私屠濫宰出清背景下,長期市占率有翻倍以上空間。而全國領先的生鮮渠道優(yōu)勢將對其屠宰擴張起到良好的支撐作用,同時規(guī)模效應帶動盈利能力上行,即長期存在量利雙升邏輯。興業(yè)證券指出,長期來看,面對肉制品業(yè)務前幾年的發(fā)展困境,新管理層在組織結(jié)構(gòu)、新品開發(fā)、營銷推廣、渠道建設等方面展開全方位的積極調(diào)整,2018、2019年已逐步看到成效。在20221、2022年豬肉價格下跌時,成本端將釋放可觀的利潤,部分直接體現(xiàn)在經(jīng)營利潤率的提高,部分投入到市場資源、產(chǎn)品質(zhì)量的提高,進一步激活肉制品的消費品屬性,為長期成長蓄勢,預計肉制品銷量有望實現(xiàn)年化大個位數(shù)增長。此外,2020年5月公告擬募集不超過70億投入肉雞、生豬養(yǎng)殖、屠宰及肉制品技改項目。生豬養(yǎng)殖方面,公司計劃配套屠宰量的30-50%,即養(yǎng)殖規(guī)模在500萬頭量級。非洲瘟疫過后養(yǎng)殖業(yè)將加速集中化,而雙匯有這個實力在規(guī)范化的養(yǎng)殖新業(yè)態(tài)中站穩(wěn),也可抵御上游議價權(quán)的提高。
伊利股份(600887)全球化持續(xù)布劇

     公司經(jīng)過20多年的歷練發(fā)展,成功發(fā)展為集液態(tài)奶、奶粉、冷飲、奶酪等綜合型乳制品龍頭企業(yè)?,F(xiàn)階段,公司已通過在渠道鋪設、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整升級、品牌宣傳以及內(nèi)部管理等重要方面不斷提升,成為行業(yè)領軍者之一。發(fā)展期間,公司通過常溫奶的率先布局成功打響品牌,規(guī)模超過光明并逐漸拉大差距,雖受到“三聚氰胺”事件的沖擊,但隨后通過加強品控、提高宣傳度以及加速渠道擴張等方式快速恢復,后與蒙牛激烈競爭實現(xiàn)超越,形成雙寡頭格局。2020年公司躋身全球5強,隨著全球化的持續(xù)布局,以及產(chǎn)業(yè)鏈、奶源、研發(fā)等多個方面的逐步完善,公司有望未來沖擊“第一”。萬和證券指出,常溫奶板塊高端化趨勢明顯,公司常溫白奶及常溫酸奶兩大單品“金典”、“安慕希”市場份額提升至較高水平,銷量持續(xù)提升,于2019年分別突破100億元和200億元,增速基本保持近15%以上的較高速增長。公司通過常溫大單品的較大市場占據(jù),以及較高盈利水平優(yōu)勢,常溫液態(tài)奶板塊依然具有支撐公司基礎發(fā)展的能力。

乳業(yè)車間地面

妙可藍多(600882)細分領域第一品牌
     公司借助奶酪棒這一大單品打開了零售市場,“妙可藍多”也快速成長為了國產(chǎn)奶酪的第一品牌。奶酪棒的快速放量驅(qū)動公司收入增速在2019年開始拐點向上。隨著奶酪棒的繼續(xù)放量,產(chǎn)能利用率的提升和營銷費用的分攤,公司在2020年將迎來業(yè)績增長拐點向上。同時蒙牛成為公司控股股東,將多維度助力公司實現(xiàn)國內(nèi)奶酪龍頭的崛起。開源證券指出,國內(nèi)乳制品消費結(jié)構(gòu)正由液態(tài)奶向更加營養(yǎng)、健康的酸奶和奶酪等升級,同時疊加西式餐飲文化快速普及帶來的奶酪消費場景增加,國內(nèi)奶酪行業(yè)規(guī)模迅速從2004年的4.03億元增長至2018年的65.49億元,復合增長率達22.04%。近兩年在大單品奶酪棒快速放量的背景下,奶酪行業(yè)增長出現(xiàn)進一步加速。公司明星單品奶酪棒的快速放量為公司樹立了良好的品牌形象,在奶酪藍海中建立起了先發(fā)優(yōu)勢。奶酪棒作為兒童休閑零食消費升級的方向,潛在單品市場規(guī)模達百億,奶酪棒的快速放量將驅(qū)動公司進入加速發(fā)展期。
新乳業(yè)(002946)低溫產(chǎn)品穩(wěn)健增長
     公司背靠新希望集團,主營業(yè)務包括乳制品及含乳飲料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。旗下現(xiàn)有47家控股子公司、15個主要乳品品牌、16家乳制品加工廠,13個自有牧場。近三年營業(yè)收入復合增長率為11.9%,歸母凈利潤復合增長率為17.6%。國盛證券指出,在低溫戰(zhàn)略的推進下,公司低溫產(chǎn)品保持穩(wěn)健增長。公司也通過兩輪外延并購形成了成熟高可復制性的投后管理和整合體系,一方面,通過并購縱向整合產(chǎn)業(yè)鏈,生產(chǎn)資源實現(xiàn)互補,奶源控制和產(chǎn)能規(guī)模均持續(xù)提升。同時通過復制成功大單品的運作路徑,供應鏈效率得到提升;另一方面,也通過并購橫向整合各個經(jīng)營銷售環(huán)節(jié)。品牌端來看,公司通過子母品牌合力,在最大程度的保留了原有品牌的市場份額下,通過統(tǒng)一的品牌形象輸出吸引新增消費者。產(chǎn)品端來看,公司整合后使得各個地方性乳企產(chǎn)品更加標準化,同時導入整體產(chǎn)品營銷策略和明星產(chǎn)品,加強了產(chǎn)品間的關聯(lián)性,SKU多于競品。渠道端來看,公司通過整合也能夠吸收當?shù)乩塾嫷挠啈舻惹?,實現(xiàn)渠道和市場的快速擴容。
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