新建廠區(qū)要符合現(xiàn)代化生產(chǎn)管理的要求，要有圍墻、隔離帶、綠化帶。場內(nèi)布局要合理，既要清潔衛(wèi)生，又要病健隔離。肉產(chǎn)品、副產(chǎn)物、廢棄物的運(yùn)轉(zhuǎn)既相互連接又不交叉，以免造成環(huán)境污染和疫病的傳播。一般分為4個(gè)衛(wèi)生區(qū)，宰前管理區(qū)包括卸載臺(tái)、預(yù)檢隔離檢疫欄、候宰欄、獸醫(yī)室，屠宰加工區(qū)包括屠宰加工車間地面、分割肉車間地面、肉品加工車間、冷藏室、副產(chǎn)品儲(chǔ)藏室、化驗(yàn)室、獸醫(yī)室、動(dòng)力生產(chǎn)設(shè)備調(diào)配室，病牛隔離處理區(qū)包括隔離室、急宰間、化制間、污染物處理系統(tǒng)、消毒室，行政生活區(qū)包括辦公室、車庫、庫房、食堂、職工休息室。

       客聰聚氨酯地坪 使用壽命達(dá)20年以上 ， 抗-40° 低溫及 +150  ° 高溫，耐65%  的酸堿腐蝕,及其他 108  種化學(xué)品腐蝕，耐25 噸叉車來回 50次 碾壓無損傷, 不易開裂和脫層，地面防滑指數(shù)R11 ， 水性環(huán)保材料VOC無味環(huán)保材料。

     生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)要保持適當(dāng)距離，便于防疫的要求。各個(gè)進(jìn)出口都應(yīng)設(shè)有消毒池，并有專人管理。收購的待宰牛在入廠時(shí)要嚴(yán)格檢查相關(guān)手續(xù)，對(duì)不符合入廠條件的堅(jiān)決不能入場，保證廠內(nèi)的環(huán)境安全。

    符合條件的經(jīng)過入場消毒后準(zhǔn)入進(jìn)廠，作宰前檢疫檢驗(yàn)或抽檢合格的進(jìn)入宰前管理區(qū)。在庫房附近設(shè)有出廠檢驗(yàn)，對(duì)出廠的產(chǎn)品要嚴(yán)格檢驗(yàn)。檢驗(yàn)合格后出具動(dòng)物檢疫合格證和消毒證明后，準(zhǔn)予出廠，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。